А рецепты то всех старинных крепких напитков, к примеру водок, коньяков или того же абсента изначально затачивались под обычный самогон, так как ректификация появилась лишь в 20 веке. До этого всё спиртное делалось точно так же как и сейчас на наших кухнях, т.е. методом дистилляции в банальном самогонном аппарате. И именно на самогонном спирте и нужно делать все эти «древние рецепты», для этого и придумывались всевозможные настойки и вкусовые присадки, что бы сделать тот спирт наиболее «вкусным» и удобоваримым. И если скажем известный рецепт водки «Ерофеич» сделать на заводском спирте, то совсем не факт, что он будет обладать всеми теми лечебными и чуть ли на волшебными свойствами, что этой водке приписывают. Даже несмотря на то, что сейчас спирт в разы чище, чем был в 16-19 веках. Занятно…

Всё ещё гоню самогон. Понемногу, но часто. Пытаюсь подходить к этому творчески. Зарядил тут анис с перцем и поставил выстаиваться. Ходил вокруг него два дня и вдруг меня осенило. Ведь существует два вида настаивания трав,- холодное и горячее. Так настойки настаиваются 10-14 дней, на паровой же бане (в кастрюле с водой), всего несколько часов. Сказано- сделано. Ставлю кастрюлю, туда мою банку с настойкой и на «однёрку». Вода горячая, но палец в принципе держать можно. Потомилась часа три, снимаю, охлаждаю, всё ничтяк, запах, цвет, вкус. И чего только люди парятся. Заряжаю вторую банку, туда кроме вышеописанных ингредиентов добавляю ещё и горсть черноплодной рябины. Варю часа четыре в полуторалитровой банке из-под майонеза, с закручивающейся крышкой, что бы пары не вырвали.

Тёмно-красная жидкость с запахом вишни в коньяке, но каким то странным, немного синтетическим вкусом. Хотя жене понравилось. Перца переложил, горло дерёт, но зато лекарство, если ещё учесть, что черноплодка одна из немногих ягод понижающих давление. Надо ещё дорабатывать. Анис с чёрным ароматным перцем, дают интересный букет, но явно не законченный, черноплодка там по моему лишняя, надо попробовать какие-нибудь другие фрукты или травки…

Сейчас началась активная стадия новой антиалкогольной компании. По всему видно. Кучу передач наснимали, меры-перы выступают и везде фигурирует цифра 18 литров алкоголя в год на человека (!!!). Я тут подсчитал сколько я лично выпиваю. Получилось 22 литра в год из расчёта 60 грамм в сутки. И ничего. Самочувствие нормальное, веду активный образ жизни, занимаюсь спортом. А вот если всю мою месячную норму выжирать не постепенно, а захода в 2-3, то кони двинуть можно запросто. Так что все их цифры ерунда на постном масле. В целом то идея правильная, с Заратустрами видимо так и надо. Не можешь срать, не мучай жопу. А я надеюсь с потреблением заводского спиртного завязал, полностью перешёл в автономный режим производства бухалова дома и пускай они борются сами с собой и без меня. Вот сейчас нагоню ведра 2-3 и пиво варить начну, а под осень винище поставлю. Вот такие дела…